Grani antichi e biodiversità per un futuro ecosostenibile

Grani antichi e biodiversità per un futuro ecosostenibile

Irsina (MT) 21/4/2018.

Nella cornice della Sala Consiliare del Comune di Irsina si è svolto nel pomeriggio di sabato 21 aprile 2018 un incontro sul tema della coltivazione dei grani autoctoni e sulla sostenibilità ecologica e finanziaria di tale produzione.

Hanno partecipato all’incontro voluto dal sindaco di Irsina sig. Nicola Morea il sig. Vincenzo Coppa  fondatore di “laverdevia”, il sig. Piero Amendolara, fotografo, la sig. Elvira Tarsitano, presidente dell’Associazione dei Biologi Ambientalisti Pugliesi e la sig.ra Domenica Romanelli Gastroenterologa e Nutrizionista.

L’incontro, che vantava tra la platea imprenditori agricoli e esponenti del mondo scientifico, ha abbracciato i diversi aspetti connessi alla coltivazione dei grani antichi permettendo di discutere le implicazioni  paesaggistiche, culturali, scientifiche e mediche. Il dibattito è poi proseguito esplorando le esperienze dei coltivatori di grano e dei produttori di farine evidenziando le opportunità economiche offerte da un mercato che si sta sviluppando ma anche la necessità di inventare una rete di solidarietà tra produttori, trasformatori, professionisti e consumatori finalizzata ad imprentare una filiera che abbracci tutte le fasi dalla coltivazione alla distribuzione.